Jelke so drevesa, ki spadajo v skupino pinacej, ponavadi jih odlikuje visoka višina, ki lahko doseže do 80 metrov dolžine, in zaradi svoje velike velikosti so v božičnem času zelo zahtevna, da bi jih uporabili kot okrasne elemente teh datumov.
Naravne jelke oddajajo poseben vonj, zahvaljujoč izdelavi zelo dišeče smole, ki lahko prežame vsakogar, ki je v stiku z njo.
Jelke navadno raste v regijah, kjer se podnebje je zelo hladno, tako da, če oseba, ki želi , da bi lahko eno opazovanje, da bi morala obiskati nekatere regije Severni Ameriki, Aziji in Evropi. Kar zadeva njihov les, so zelo povpraševani po konstrukcijah, tudi če nimajo dovolj odpornosti. Zaradi svoje barve in velikosti pa je dragocen za izdelavo okenskih in vratnih okvirjev.
Kot smo že omenili, so nekatere države v navadi, da v božičnem času režejo jelke, da jih okrasijo v svojih domovih in tako dajo darila, ki jih prinesejo Dedek Mraz ali Božiček, na noge. Pomembno pa je vedeti, da lahko neselektivna sečnja tega drevesa vpliva na njegov ekosistem, zato je treba organizirati kampanje ozaveščanja, ki spodbujajo njihovo sajenje.
Po drugi strani pa jelko poleg tega, da jo uporabimo kot dekorativni element, lahko uporabimo tudi za terapevtske ali prehranske namene. Smola, ki jo sprošča jelka, se pogosto uporablja kot obloga, ki ustvarja tolažilni učinek na krvni obtok in ima antiseptične lastnosti. Njena notranja skorja se posuši in nato pretvori v prah, potem ko se pretvori v prah, se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje juh ali kot dopolnilo pri pripravi kruha. Kot je za semena, imajo prijeten okus in niso škodljive za zdravjeZaradi majhnosti pa jih ni mogoče šteti za hrano, zato je verjetneje, da jih uživamo kot prigrizke ali jih mešamo z drugimi živili.
