Znanost

Kaj je bazilika? »Njegova opredelitev in pomen

Anonim

Basil je aromatičnih rastlin iz družine Lamiaceae aklimatizirajo tropsko azijsko deželo. Je večletna rastlina, to pomeni, da ima lahko do dve leti življenja, oblika listov je ovalna, svetleče zelene s teksturo, podobno svileni.

Na njihovih konicah se pojavijo kanilasti ali rebrasti cvetovi z vijolično in belkastimi tonalitetami. Nazadnje so pestiči podprti s spodnjo ustnico venca, ki se med opraševanjem spremeni v dvoslojne čašice z okroglimi aheni nežne in nežne lepote.

Baziliko pogosto najdemo v gurmanski hrani, tako svežo kot posušeno kot začimbo, zelo enostavno jo gojimo in zahteva le nizko temperaturo, dopolnjeno z dobro sončno svetlobo. Med najbolj priljubljenimi kuharskimi recepti, ki jih poznamo z baziliko, sta solata kapresa, zaradi katere je bazilika bistvena sestavina, pesto omaka je v osnovi pripravljena s to svežo rastlino in pica, v kateri se uporablja vrsto možnosti kot začimba, pri kateri igra pomembno vlogo v aromah in okusih italijanske kuhinje. Vendar mu je izvor omogočil, da se je predvsem v zelenjavnih juhah odpravil v indijsko in bližnjevzhodno kuhinjo in aromatični konzomi.

Bazilika ima pomembne zdravilne moči, ki jih naturistična skupnost večinoma prezre zaradi svojega gastronomskega ugleda. Med najbolj izjemnimi lastnostmi izstopa njegova diuretična lastnost, v kombinaciji z medom v vrču vode je vrč vode odlično sredstvo proti ledvičnim kamnom. Odstranjeni sok iz lista in stebla deluje kot balzam za opekline, raztrganine kože, pike žuželk, okužbe ust in še veliko več.

Bazilika je med drugim pomemben vir vitaminov C, K, E B6, kalcija, magnezija in cinka. Njeni antioksidanti so priporočljivi za preprečevanje kardiovaskularnih težav, hkrati pa je dobro dopolnilo zdravljenju raka. Lahko pa povzroči neželene učinke pri nosečnicah ali v plodnem obdobju, zato je v evropskih državah v nekaterih primerih kontraindiciran.