Izraz Amiši se uporablja za protestantsko, anabaptistično krščansko versko skupino (kar pomeni znova krščen). Odlikujejo jih preprosti ljudje, njihov način življenja je skromen in tradicionalen. Zanje je značilno radikalno nasprotovanje uporabi sodobnih tehnologij in udobja. Na splošno so tesno povezana skupnost, potomci nemških in švicarskih priseljencev. Danes se nahajajo v 22 naseljih znotraj ZDA in Kanade.
Amiška skupnost je nastala v Švici leta 1963, ko se je ločila od menonitske cerkve, do te ločitve je prišlo zaradi razlik v mnenjih med njima. Jakob Ammann, eden od anabaptističnih voditeljev, je menil, da nekateri njegovi bratje niso bili popolnoma ločeni od sveta in da obstaja potreba po duhovni prenovi, je menil, da bi se potepuh moral ločiti od cerkve, kar se ni dogajalo, zato se je odločil zapustiti menonitsko cerkev, tisti, ki so mu sledili, pa so imenovali Amiši.
Amiši so odšli v ZDA in okoli leta 1720 ustanovili prvo in najpomembnejše naselje v okrožju Lancaster v Pensilvaniji. Njihova prepričanja temeljijo na bibliji, življenju zunaj mesta, izolaciji od sodobnega sveta. So zagovorniki ponižnosti in pacifizma, preprostega, naravnega življenja in dela.
Med njihovimi glavnimi navadami in navadami so: odpor do uporabe elektronskih naprav, ne uporabljajo avtomobilov ali elektrike. Ženske in moški nosijo skromna oblačila, ženske obleke pod kolenom in nekakšen klobuk, bel za samske ženske in črn za poročene ženske, moški temne obleke in nosijo pokrivala s širokim robom. Slog iz 17. ali 18. stoletja. Moški Amiši so med samskostjo vedno obrit, ko se poročijo, si puščajo brado in nikoli ne nosijo brkov, saj so brki simbol militarizma. Uporaba gumbov na njihovih oblačilih je prepovedana, namesto tega pa uporabite kljuke in obroče, da oblačila ostanejo zaprta.
Moški se ukvarjajo s kmetijstvom, ženske pa doma in vzgajajo otroke; Ko otroci odrastejo, imajo možnost izbrati življenje, ki si ga želijo.
