Beseda ohranjanje izhaja iz latinske besede " conservatĭo, -ōnis ", kar pomeni " delovanje in učinek ohranjanja ", ohranjanje pa je sistem, ki se kot naravni vir uporablja bodisi na področju narave, hrane, biologije in medicine.. V delu hranjenja lahko rečemo, da obstajata dve vrsti konzervans in konzervans; konzervans je tista, ki je odgovorna za razvoj izvedbo hrano, kjer je njegovo poslabšanje mogoče izogniti ali ustavi, bodisi zaradi izgube kakovosti, jedilne in hranilni vrednosti. To lahko dosežemo tako, da se med drugim izognemo naraščanju naravne trave, kvasovk, gliv..
Konzervans se uporablja kot aditiva za živila, ker ko je vključena v hrani in pijači, v minimalnih količinah z namenom spreminjanja njihove organoleptične narave, da bi izboljšali razvoj proizvodnje ali ohranjanja in s tem se lahko ustavi in izogibajte se poslabšanju, ki ga lahko povzročijo različne vrste mikroorganizmov, bodisi bakterije, kvasovke in plesni.
Območje ohranjanja medicine temelji na popolnem vzdrževanju njegove farmakološke aktivnosti, vendar je treba vedno paziti, da niso vidni v dosegu majhnih, preprečiti, da ne bi bilo zastrupljeno, zdravila morajo iti zelo vlažno in toplo ali na prostem, da se prepreči razgradnja aktivne sestavine.
V delu biologije in naravoslovja je ohranitvena biologija, ohranjanje tal, ohranjanje okolja.
Varstvene biologije je disciplina, ki je odgovoren za preučevanje razlogov za izgubo biološke raznolikosti na vseh ravneh.
Ohranjanje tal vključuje kmetijstvo, živinorejo in gozdarstvo, ki se uporabljajo za zaščito razumne rabe tal, ki so površinski del zemeljske skorje.
Varstvo okolja, je skrb, varuje in ohranja prihodnje naravo, bodisi, s floro in favno, različne vrste in njihove različne ekosisteme, med drugim.
Stanje ohranjenosti je odgovorno za verjetnost obstoja vrste v sedanjosti ali v prihodnosti.
