Je kavitarni organ, ki se nahaja med požiralnikom in tankim črevesjem, meri 25 centimetrov v premer in 12 v premeru ter približno 1300 kubičnih centimetrov, ločujejo pa ga na treh področjih: kardija, ki ga ločuje od požiralnika in ima ventil, ki preprečuje refluks želodca; pirolus, z drugim ventilom, ki ga ločuje od tankega črevesa; in dno, območje, bogato z žlezami, ki proizvajajo želodčni sok. Njegova naloga je, da prejme že tako nezdravo in prežvečeno hrano, jo zmeša z želodčnim sokom, ki ga izloča, in jo izprazni skozi pirolo.
V tkiva želodca so sestavljeni iz plasti v svojih stenah, označen z: mukozno plast, ki pa ima tri plasti: epitelij, ki se nahaja v Kardije in koničnem drogu, ki poteka plast želodčne sluz, ki služi kot varovanje kaj zaužijemo, sluznica sama, ki izloča viskozne in goste izločke za mazanje želodca, in mišična lamina sluznice, ki je sestavljena iz dveh med seboj podobnih slojev.
Ta sluzna plast je želodčna mišica, ki zaradi krčenja meša hrano z želodčnimi sokovi. Sočna plast; ki ga tvori gosto vezivno tkivo, ki to tkivo, ki povezuje različne dele telesa, je v njem krvnih žil, limfatikov in živčnih končičev. Mišična plast; pri čemer se želodčna mišica krči z gibom, imenovanim peristaltik, meša hrano in jo odpelje do pirolusa. Serozni sloj; v celoti zavije želodec. Oblikovanje manjšega omentuma, večjega omentuma in gastrofenične vezi.
Ocenjuje se, da ima približno petnajst milijonov žlez, med katerimi lahko omenimo žlezo kardije, oksiotske žleze, želodčne ali fundične žleze; ta zadnja dva se nahajajo v očesnem dnu. Avtonomni živčni sistem je tisti, ki nadzoruje želodec, skupaj z vagusnim živcem, ki je glavna sestavina parasimpatičnega živčnega sistema. Ta kompleksna spojina je narejena s procesom prebave, ki je, če se preoblikujejo in absorbirajo hrano.
