Je aminokislina, ki jo najdemo v beljakovinah L-fenilalanina, saj je ena bistvenih aminokislin za človeka, ki je prisotna v številnih psihoaktivnih snoveh. Telo ga ne more sintetizirati samo, zato ga mora telesu zagotoviti z različnimi vnosi hrane, bogatimi z aminokislinami, kot so mlečne izdelke, meso in ribe. Okrajšava je Phe in jo najdemo v nekaterih kompleksih vitaminov ali sladil, njena najpomembnejša lastnost in funkcija pa je, da ohranjajo možgane aktivne; s kemičnimi sporočili prek nevrotransmiterjev, s čimer pomaga pri učenju in spominu. Je aminokislina, ki ostane v človeški krvi vse življenje.
Endorfin vzdržuje na visoki ravni in tako pomaga dobremu razpoloženju v organizmu, ko uživanje hrane s fenilalaninom blaži simptome depresije in Alzheimerjeve bolezni. Na voljo je v treh oblikah, L-fenilalanin, ki ga najdemo v prehranskih dopolnilih in beljakovinah; D-fenilalanin se uporablja za lajšanje bolečin in slabe volje, kot sta depresija, in DL-fenilalanin, ki je 50% mešanica obeh, s čimer se izognemo paralizi hormonovendorfinov in nekaterih možganskih encimov. Pri nastajanju kolagena v telesu je njegova prisotnost bistvena za doseganje vezivnega tkiva v optimalnih pogojih za kožo. Pomanjkanje te aminokisline v človeškem telesu vodi do bolezni, kot so: bolečina, revmatoidni artritis, bolečine v mišicah, dismenoreja, bolečine v hrbtu in ledvenem delu.
Njegov vnos lahko dosežemo z dodatki beljakovin v telovadnici, umetnimi sladili živalskega izvora, kot so: piščanci, svinjina, jagnjetina, govedina, ribe, kot so losos, oslič, trska, jajca in mlečni izdelki. V zelenjavi, kot so stročnice, vključno s fižolom, fižolom, sojo, tofusom, vodno krešo, in v oreščkih, kot so arašidi, v njihovih različnih derivatih, kot so arašidovo maslo, mandlji, lešniki in orehi. Žita, kot so riž, ječmen, oves, pšenica, kruh in moka. Bogata prehrana pomaga tudi pri visokem dnevnem vnosu fenilalanina v telo.
