Ogenj, beseda, ki izhaja iz latinske besede "focus" in se nanaša na kraj, kjer so ogenj prižigali za kuhanje, najprej je bil poudarek v središču pozornosti in razsvetljave doma, kjer se je družina zbrala, da se je ogrela in opravljala svoje dejavnosti.
Ogenj zajema kemično oksidacijsko reakcijo, skozi katero se energija sprošča v zraku v obliki toplote, gre tudi za vrsto delcev, ki imajo zgorevanje, kar lahko povzroči sproščanje toplote, ogljikovega dioksida, vodne pare, plamen in dim.
Sprva je ogenj nastal s trenjem, kjer sta se dva kamna podrgnila in posledično so nastale iskre. Danes je za nastanek ognja treba kombinirati gorivo, oksidant in aktivacijsko energijo; ti trije elementi so bili imenovani ognjeni trikotnik ali zgorevalni trikotnik, če eden od teh elementov manjka ali ne to v pravem razmerju ne bomo dobili ognja. Ker če ni dovolj toplote, goriva ali kisika, se ogenj ne more niti zagnati niti razširiti.
Metoda gašenja požara temelji na odpravi enega ali več elementov trikotnika in verižni reakciji. Med metodami izumiranja, ki jih imamo; s hlajenjem, kateri od uporabljenih elementov je voda; potem se zadušimo, v tem primeru gre za odstranjevanje kisika; Druga metoda je disperzija ali izolacija goriva in končno imamo zaviranje verižne reakcije.
