Ta izraz se uporablja za opredelitev osebe, ki ima v lasti veliko zemljišč in posesti in je namenjena reji živine. Lastniki zemljišč običajno živijo na svojih kmetijah, od tam pa so odgovorni za upravljanje vseh kmetijskih dejavnosti, ki se na njih izvajajo. Trenutno se ta beseda ne uporablja široko, v kolonialnih časih pa je bila zelo pogosta. Hacienda je bila kraj, kjer so živeli lastniki zemljišč, nekakšno kmetijsko posestvo, za katerega je bila značilna velika in velika arhitekturna privlačnost; ta model stanovanja je bil v kolonijalnih časih zelo pogost v Španiji, nato pa je bil prenesen v Ameriko v času kolonizacije.
S prihodom Špancev v Ameriko je sprememba območja, ki so ga naredili njeni prebivalci, začela mirno živeti od tega, kar je pridelala dežela, vendar je šla misel na tiste, ki so prišli iz oddaljenih dežel, še dlje, Iz svoje narave so želeli pobrati čim več pridelave za svojo trgovino in na ta način, da bi lahko pridobili bogastvo, se od tistega trenutka pojavi lik lastnika zemljišča.
Lastniki zemljišč so bili odgovorni za oskrbo regije z vsemi pridelki: paradižnik, banana, krompir itd. Poleg tega, da med drugim dobavlja druge izdelke, kot so mleko, meso, jajca. Na ta način so majhna mesta, ki so bila takrat že ustanovljena, lahko kupovala izdelke, ki so jih potrebovali.
Lastniki zemljišč so imeli v kolonialni dobi veliko moč, večina so bili otroci Špancev in so pripadali višjemu sloju družbe.
