Vodikovi vodi so najbolj čudni evkariontski organeli z najvišjo rastjo na svetu. Ta organela se nahaja v citoplazmi, sestavljena je iz dvojnega tkiva, kjer ima notranja membrana greben. Vodikovi vodi so se razvili iz mitohondrijev zaradi uhajanja osnovnih značilnosti mitohondrijev, kot je izguba njihovega genoma.
Velikost teh organelov je približno en premer. Njegova glavna naloga je posredovanje v procesu fermentacijske presnove nekaterih bitij, ki so izbrana za pridobivanje ATP (energijske molekule) v primerih pomanjkanja kisika. Treba je opozoriti, da je ta funkcija podobna dihanju mitohondrijev, ki ga izvajajo anaerobni mikroorganizmi. V njih se razgradijo piruvične kisline, ki so bistvene molekule v metabolizmu, nahaja se natanko v središču poti za pridobivanje energije iz vsakega živega bitja. Razgradnja piruvične kisline je postopek, ki ga izvede vodik, ki absorbira CO2, acetat, ki se izloča v celično plazmo.
Zgornji postopek, opisan zgoraj, bi lahko opisal razvoj mitohondrijev, vendar je to treba zelo natančno ugotoviti, saj ni natančno znano, ali so mitohondriji in hidrogenomi organele, ki so se razvile skupaj. Natančneje, treba bi bilo raziskati, ali imajo vodikovodi elektronske transportne verige. To je izjemno pomembno, saj je v procesu dihanja ogrožen transport vodika. Zdaj, če obe organeli uporabljata podobne beljakovine, lahko ugotovimo, da sta povezani in s kontrastom teh beljakovin s podobnimi bakterijskimi bo mogoče resnično vedeti, ali vodikovi vodi izvirajo iz mitohondrijev ali imajo nasprotno neodvisno poreklo.
Na koncu je treba dodati še, da so bile te organele odkrite v 70. letih.
