Hidroponika je izraz, ki se uporablja za opis sistema gojenja, v katerem se išče razvoj rastlin v vodnem mediju, ne da bi bila prisotnost tal bistvena potreba. Ta tehnika kljub današnji priljubljenosti ima svoj izvor že v starih časih, saj obstajajo dokazi, da so jo Azteki uspešno uporabljali na nekaterih svojih nasadih, obstajajo pa tudi dokazi, da so jo Rimljani uporabljali cilj pridobivanja različnih živil. Pri tem postopku imajo korenine uravnoteženo hranilno raztopino, ki se raztopi v vodi z vsemi kemičnimi elementi, ki so bistveni za razvoj rastline.
Ta vrsta pridelkov so v veliko pomoč predvsem v primerih, ko ni primeren razlog za opravljanje tradicionalno kmetijstvo, v teh krajih je zemljišče nadomesti z drugimi sredstvi podpore za rastline, kot je vrsta kanalov, v katerih so elementi, kot so kamni ali glina. Omenjene konstrukcije je mogoče graditi tako na prostem kot v rastlinjakih, zlasti kadar je treba nadzorovati podnebne razmere, ki so jim te rastline izpostavljene.
Nedvomno je najpomembnejši element hidroponike voda, obogatena mora biti z minerali in hranili, ki jih rastlina nujno potrebuje za normalno rast in razvoj. Po drugi strani pa morajo biti minerali v obliki ionov, da jih lahko rastlina na ta način absorbira skozi svoje korenine; minerali, ki se najpogosteje uporabljajo v hidroponiki, so natrij, cink, železo, baker. kalij, dušik, kalcij, mangan in silicij.
Trenutno je ta dejavnost močno rasla v tistih državah, kjer pogoji za kmetijstvo niso najbolj optimalni, zato je mogoče, če hidroponiko kombiniramo z dobrim upravljanjem rastlinjakov, doseči višje donose v primerjavi s tistimi, ki pridobljeni so v pridelkih na prostem.
Hidroponika predstavlja preprost, čist in zelo ekonomičen način pridelave hitro rastoče zelenjave, ki je bogata tudi s hranili.
