Agroindustrijski inženiring je veja inženiringa, ki združuje dve pomembni vprašanji za kateri koli narod na svetu: industrijski sektor in kmetijski sektor. Sprva se je ta mešanica sektorjev nekoliko zmedla in je verjetno več kot enega odvrnila od tega, da bi postal industrijski inženir.
Kmetijstvo na splošno pomeni uporabo industrijskih procesov na kmetijskih proizvodih, od tod tudi njegovo ime. Vendar ta splošna opredelitev pušča številne pomembne značilnosti, zaradi katerih je agroindustrijsko inženirstvo odlična možnost za tiste, ki se odločijo za inženiring, ki jim omogoča razvoj bodisi v podjetju bodisi na terenu.
Primernejša opredelitev za tiste, ki želijo vedeti več o agro-podjetniškem inženiringu, je: veja tehnike, ki uporablja znanje iz naravoslovnih, ekonomskih in matematičnih ved za upravljanje agrobiznisa, kar pomeni razvoj in izvajanje procesov ki surovine pretvorijo v hrano ali druge pomembne izdelke.
Treba je opozoriti, da je področje delovanja agrobiznisa zelo široko in lahko sega od zasnove specializirane opreme za industrijo do samega industrijskega upravljanja.
Kar zadeva življenjsko dobo surovin, imajo različno življenjsko dobo, ki lahko traja od nekaj ur do nekaj dni, v drugih primerih, na primer zrna, pa traja več mesecev. Medtem bo ena od funkcij agrobiznisa ravno podaljšanje življenjske dobe omenjenih surovin za njihovo distribucijo v industriji.
Agroindustrijski inženir bo pokazal kreativnost pri iskanju rešitev za težave proizvajalcev, predelovalcev in tržnikov, zlasti v majhnem obsegu, ob upoštevanju pomanjkanja virov, gospodarske krize in pomanjkanja trgov. Poleg tega mora razviti etično in politično (nestrankarsko) delo na področju organizacije kmetijskih proizvajalcev in spodbujati ustanavljanje integriranih podjetij.
Med prednostmi agroindustrijskih inženirjev je ta, da se lahko specializirajo za eno od različnih panog agroindustrije: kmetijstvo, živinorejo, ribištvo, gozdarstvo, sadje in hrano. Obstaja tudi specializirana podružnica za tiste, ki se želijo posvetiti gradnji agroindustrijskih objektov: hlevi, hlevi, silosi in podobno.
