V sirupi so vrsta tekočega zdravila in visoko viskoznostjo, ki je med njenimi sestavnimi deli sladkor, ta kemična spojina je zelo pomembno, saj izpolnjuje številne funkcije v sirupu, med njimi so sladilo dodaja sladek okus zmesi.
Po drugi strani ima konzervativno delovanje zdravilne učinkovine, ki jo ima sirup, pa tudi sladkorja, ki daje sirupu viskoznost zaradi koncentracije sladkorja, ki ga ima, indeks debeline, ki ga sestavlja, pa bo v sirupu različen, Najpogosteje uporabljena vrsta glukozne saharoze se zaradi svojih sestavin sirup pogosto uporablja za dajanje zdravil, zaradi majhne količine alkohola pa se bolj uporablja v pediatriji.
Pri pripravi sirupa se uporablja specializirana oprema, ki mora biti izredno čista, da se prepreči kontaminacija izdelka, sirupe lahko pripravimo po različnih metodah, med najbolj uporabljenimi so navedeni toplotni mešanje, prepihavanje in raztapljanje brez toplote, čeprav je bolj hitreje in učinkoviteje za pripravo sirupa uporabite visoke temperature, te tehnike ne smete uporabljati, če ima sirup hlapne sestavine, poleg tega pa je treba paziti na temperaturne ravni, da se prepreči karamelizacija sirupa, ki proizvaja njegovo razgradnjo in zatemnitev.
Saharoze ni edina vrsta glukoze ali sladkorja uporabljajo pri pripravi sirupa lahko glukoze ali fruktoze lahko tudi se uporabljajo spojin iz sladkorja, kot sorbitol, glicerol in manitola, ali tudi lahko uporabimo sladil umetno (velja za nehranljivo). Na primer: saharin se uporablja v primerih, ko uživanje velikih odmerkov glukogenih struktur ali visokih kaloričnih odmerkov ni zaželeno, kot v primeru bolnikov, ki trpijo zaradi patologije, imenovane diabetes, intoleranca za glukozo zaradi odpovedi na ravni trebušne slinavke, kjer se ne izločapravilno inzulin (hormon) in zato glukoza ostane v krvi.
