Solata je zelnata vrsta zelenjave, ki je sestavljena iz rumeno obarvanih cvetov, na splošno je doma v regijah z sušnim podnebjem, kjer jo pogosto gojijo zgolj za prehrano. To je vrsta, ki jo lahko uživamo skozi vse leto, saj obstajajo različne vrste, ki jih je mogoče prilagoditi različnim letnim časom, da ne omenjamo dejstva, da je njeno gojenje v rastlinjakih izjemno enostavno razviti. Glavna značilnost tega je velikost in tekstura njegovih listov, ki imajo barvosvetlo zelena, ki je pri nekaterih vrstah lahko razporejena ena na drugo in tvori plasti in daje videz zelja. Kar zadeva njegovo uživanje, je najpogosteje surovo kot sestavina v solatah.
Solata ima veliko sort, ki se z napredkom tehnologije povečujejo. Glede prehranske kakovosti lahko rečemo, da je njegova vsebnost razmeroma nizka, saj je kalorični vnos zelo majhen, v smislu vitaminov in mineralov pa zelo malo. Po svoji obliki in strukturi je solata sestavljena iz velikih listov, ki se nahajajo drug na drugem in imajo podobno obliko kot zelje, vendar obstajajo sorte, ki se lahko močno razlikujejo po kar zadeva velikost, obliko in barvo, celo rdeče
Najbolj priljubljene solate solate solata rimska, ki je sestavljena iz podolgovatega popka, beluge s tesnim popkom, za katero je značilno, da ima zelo rahel okus z zelo hrustljavo teksturo, to je ena od vrst, ki več se porabi na svetovnih ravneh, druge vrste so Francozi in Batavia, ki so si zelo podobni z masleno teksturo.
Glede gojenja je pomembno opozoriti, da mora biti solata v okolju, ki ne presega 30 ° C in ne pade pod -6 ° C, z vlažnostjo, ki ostane med 60 in 80%. Tal mora biti blatna z zelo dobrim namakanje, saj voda je glavni element za to rastlina obran.
