Koncipiran je kot ortotropni, trdi in vlakneni material, s katerim se oblikujejo debla dreves, ki so se razvila v preteklih letih , in tvorijo koncentrične obroče, ki ustrezajo različni rasti biomase glede na letni čas, prekrito z zaščitnim lubjem, sestavljenim iz celic, povezanih z ligninom, ki so umirajo. Rastline, ki ne proizvajajo lesa, so znane kot zelnate.
Po rezanju in sušenju se les uporablja za različne namene in na različnih področjih, kot so: proizvodnja celuloze ali celuloze, surovin za izdelavo papirja, dovajanje ognja, v tem primeru se imenuje drva in je eno izmed enostavnejši načini uporabe biomase. Uporablja se tudi za inženiring, gradbeništvo in tesarstvo, medicino, prevozna sredstva (Baski in kočije).
Les je razvrščen v vrste: bel les (iz hitro rastočih dreves), trdi les (iz počasi rastočih dreves), smolnat les (posebej odporen na vlago), fin les (uporablja se za umetniške namene), montažni les (Izdelane so iz ostankov lesa, ne glede na to, ali gre za ostružke). Glede na dolžino vlaken lahko les razvrstimo v les z dolgimi vlakni in les z kratkimi vlakni. Poleg tega je les toplotna in električna izolacija, dober prevodnik zvoka (zvoka), je obnovljiv, biološko razgradljiv in recikliran material, uporaben, voljen in vzdržljiv. Njegova barva je posledica soli, barvil in smol. Najtemnejši so odporni in trpežni, imajo teksturoOdvisno od velikosti por, žile so posledica usmerjenosti in barve vlaken, gostota je manjša kot pri vodi, kar jim omogoča plavanje.
