V tem vrstnem redu so številne glavne prehrambene ribe, vključno z iverko, podplati, rombom, morsko ploščo in morsko ploščo. Nekatere ploščate ribe, splošno znane s tem imenom, se lahko aktivno prikrijejo na dnu oceana.
V 11 družinah je več kot 700 vrst. Največje družine so Bothidae, Cynoglossidae, Paralichthyidae, Pleuronectidae in Soleidae, ki imajo po več kot 100 vrst (preostale družine imajo po manj kot 50 vrst). Nekatere družine so posledica razmeroma nedavnih zlomov. Na primer, Achiridae so bili v preteklosti razvrščeni kot poddružina Soleidae, Samaride pa poddružino Pleuronectidae. Pleuronectide lahko še razdelimo, saj obstajajo tisti, ki jih bolj kot poddružine uvrščajo v družine Paralichthodinae, Poecilopsettinae in Rhombosoleinae.
Taksonomijo nekaterih skupin je treba spremeniti, saj je bila zadnja monografija, ki je zajela celoten red, monografija Johna Roxborougha Normana o ploščatih ribicah, objavljena leta 1934. Nove vrste so opisane z nekaj pravilnosti in verjetno obstajajo neopisane vrste.
Obstajajo tudi hibridi, znani pri ploščatih ribah. Največ prijavljenih hibridov je med morskimi ribami Pleuronectidae. Dva najbolj znana medgenerična hibrida najdemo med morsko ploščo (Plleurchectys platessa) in iverko (Platichthys flesus) v Baltskem morju ter med angleškim podplatom Parophrys vetulus in Platichthys stellatus v Puget Soundu. Potomci slednjega par vrst je popularno znan kot edini hibridni obratu in je bil sprva verjel, da je veljaven vrste v svojo lastno pravico.
Ploščate ribe najdemo v oceanih po vsem svetu, od Arktike preko tropov do Antarktike. Večino vrst najdemo v globinah med 0 in 500 m (1600 ft), nekatere pa so zabeležene iz globin, večjih od 1500 m (4.900 ft). To še ni potrjena koli od območij abyssal ali hadal. Med globokomorskimi vrstami Symphurus thermophilus živi v občini okoli žveplovih bazenov v hidrotermalnih odprtinah na morskem dnu. Iz hidrotermalnih odprtin niso znane nobene druge ploščate ribe. Veliko vrst bo vstopilo v slano ali sladko vodo, manj rastlin (družini Achiridae in Soleidae) in jezik (Cynoglossidae) so popolnoma omejene na sladko vodo.
