To je znanost, ki je odgovoren za analizo reverzibilne in trajne učinke in povzročeno škodo v telesu, ki ga strupene snovi, ki so na podlagi kemijske strukture v naravi, ki ne obstaja ali pa je nenavaden, saj so spojine, ki so se sintetizirajo moški v laboratorijih. Obstaja več vrst toksikologij, med njimi najdemo: okoljsko, industrijsko, toksikologijo za živila in zdravila.
To je včasih povezano z medicino, saj deluje za zdravljenje škode, ki jo povzroči strup v človeku, medtem ko toksikologija išče način, da strup na človeka ne vpliva. Profesor Mateo Orfila je bil tisti, ki je leta 1813 v Parizu v Franciji napisal prvo formalno razpravo o toksikologiji z naslovom "Splošna toksikologija". Snov, ki jo v določeni količini vnesemo ali dobavimo človeku, velja za strupeno in povzroča resne motnje ali celo smrt, vendar se v tem primeru že imenuje zastrupitev.
Obstajajo različni načini pridobivanja toksinov, saj je večina snovi strupena, kar je pomembno, je odmerek ali način zaužitja, tam pride do nenamernih zastrupitev zaradi kontaminacije ali prevelikega odmerjanja, na splošno 25% se zgodi doma, medtem ko se 35% pojavi pri otrocih, mlajših od 6 let, 18% po naključju in 22% pri zaužitju, od katerih večina teh primerov nima resnih kliničnih učinkov.
Najpogostejši vzroki, ki so jim izpostavljeni zastrupitvi ali zaužitju toksinov, so gospodinjski čistilni proizvodi, kozmetika, izdelki za osebno higieno, zdravila, insekticidi, ogljikovodiki, med drugim.
La Toxicología constituye por sí misma una disciplina que se encarga del origen, acciones, diagnostico, investigaciones y tratamiento por intoxicaciones y tiene una estrecha relación con la medicina legal y la medicina industrial, dado que al utilizar un medicamento en forma inadecuada puede presentar reacciones adversas pues siempre se corre el riesgo y no se puede dejar de mencionar cuando se trata de describir farmacológicamente un compuesto.
