Beseda veganstvo se uporablja za opredelitev prehranjevalne navade ljudi, ki ne uživajo mesa ali njegovih derivatov. Tema, ki se ukvarja z veganstvom, se imenuje vegan, izraz angleškega izvora, ki sta ga izumila Elsie Shrigley in Donald Watson, stroga vegetarijanca, ki sta bila vznemirjena, ko sta videla, kako ljudje, ki so se imenovali vegetarijanci, uživajo mleko in jajca. Ta prehrambena praksa temelji na izključni porabi lokalnih proizvodov, pri čemer se izogiba uživanju živalskih proizvodov, vključno z njihovimi derivati; predvsem pa zagotoviti spoštovanje narave in njenega okolja.
Veganstvo se ne uporablja samo v načinu prehranjevanja, ampak ga dopolnjuje z zavračanjem nekaterih praks, na primer udeležbe v katerem koli dejanju zabave, ki vključuje prisotnost živali v ujetništvu (cirkusi, živalski vrtovi, akvariji itd.), se izogibajte uporabi oblačil živalskega izvora (plašči, čevlji, denarnice, pasovi itd.). Skratka, veganstvo zavrača kakršno koli ravnanje z divjadjo, izkoriščanjem ali podrejanjem živali s strani človeka.
Verjetno je, da se vegana včasih zamenja z vegetarijancem, vendar je razlika v tem, da mnogi vegetarijanci ne uživajo mesa, vendar uživajo hrano, ki ni proizvedena zaradi trpljenja živali, na primer mleko., med in jajca, dejanje, ki ga vegani ne delijo, saj niti ne jedo živalskega mesa niti ne uživajo tistega, kar iz njih izhaja. Zato je vegan vegetarijanec, vegetarijanec pa ni vegan.
Ljudje, ki se držijo veganske prehrane, imajo rastlinsko prehrano, nadaljujejo s posebno prehransko piramido in iščejo žita, zelenjavo, sadje, oreške in stročnice. Med najljubšimi žiti so med drugim riž, oves, soja, testenine, rž. Uživanje beljakovin je za človeka zelo pomembno in ga na splošno najdemo v mesnih izdelkih, v veganstvu pa gre za nadomeščanje rastlinske hrane, polne beljakovin, kot so oreški, nekatere stročnice in zelenjava. zelena barva.
Pri analiziranju katere koli vrste prehrane se išče uravnotežena. Da človekovo telo ostane zdravo, je pomembno, da njegova prehrana vključuje vsa hranila, potrebna za dobro delovanje telesa. Res je, da veganstvo ljudem prinaša le prednosti, saj jim preprečuje, da bi trpeli za boleznimi, kot so debelost, holesterol itd., Res pa je tudi, da človeško telo potrebuje hranila in beljakovine, ki se dodajo le v večjih količinah z živili živalskega izvora. V zvezi s tem je veliko polemik, vendar je pomembno, da ne gremo v skrajnosti in ohranjamo ravnovesje v prehrani.
