Mavec je pogost mineral iz hidratiranega kalcijevega sulfata (CaSO4 • 2H2O), njegova značilna barva je bela, z zemeljskim ali kompaktnim videzom in je običajno dovolj mehka, da ga lahko opraskamo z nohtom. Kristalizirana sadra ima bele ali brezbarvne, trdne ali laminirane kristale. Mavec je vrsta sedimentne kamnine, ki nastane z obarjanjem kalcijevega sulfata v morski vodi. Izvira iz vulkanskih območij zaradi delovanja žveplove kisline na minerale z vsebnostjo kalcija; najdemo ga tudi v mnogih glinah kot produkt reakcije apnenca z žveplovo kislino. Ta mineral lahko najdemo v vseh delih sveta; nekaj najboljših nahajališč je v Franciji, Švici, ZDA in Mehiki.
Kalcijev sulfat dihidrat je znan kot " naravni mavec ", "mavčni kamen" ali "aljez". Ta spojina se uporablja že od antičnih časov; Egipčani so ga uporabljali za malto in štukature v piramidah v Gizi, templjih Karnak in grobnici Tutankamona. Druge uporabe so kot gnojilo v suhih in alkalnih tleh, kot ležišče za poliranje steklenih plošč in kot podlaga za pigmente za barve; uporablja se tudi v portlandskem cementu.
Dihidrirani mavec se v industriji segreje tako, da izgubi del vode in se spremeni v polhidratiran fini prah, znan kot pariški omet ali " pečen omet ". To v kombinaciji z vodo povzroči pasto, ki se strdi v kalupe. V glavnem se uporablja v medicini, saj služi kot povoj na delu telesa, da ostane imobiliziran. Uporablja se lahko tudi kot gradbeni material, med drugim za izdelavo kalupov pri izdelavi skulptur in kipov, keramike, zobnih plošč.
