Biološko ali ekološko kmetijstvo je samostojna tehnika gojenja, pri kateri se izognemo uporabi kemičnih izdelkov, kot so pesticidi ali gnojila, na ta način dobimo veliko bolj zdravo in hranljivo hrano, poleg tega pa prispevamo k vzdrževanju okolja, kar povzroča najmanj morebitna škoda. Ta vrsta kmetijstva je ustvarjalna in napredna, saj skuša rešiti različne probleme, s katerimi se srečuje okolje, ki je plod destabilizacije, ki je povzročila izginotje pravega kmetijstva.
Že dolgo časa so znanstveniki po vsem svetu, je bila dana naloga za študij in delo na izboljšanje agronomskih ekološke metode kmetovanja. Tem različnim načinom gojenja je skupna neuporaba sintetičnih kemikalij in zavedanje, da je zemlja videti kot živ organizem. Tako rodovitnost tal kot harmonija ekosistema sta skrivnost uspeha tovrstnih pridelkov.
Temeljni cilj organskega kmetijstva je pridelava hrane s trajnostnimi tehnikami. Pridobivanje zdrave hrane z boljšo prehransko kakovostjo. Celovita skrb za okolje. Preoblikujte ekološko kmetijstvo v prevladujoč sistem kmetovanja za dobrobit človeštva in planeta.
Spodaj je vrsta prednosti, ki jih prinaša ekološko kmetovanje:
- Proizvaja zdravo, hranljivo in okusno hrano.
- Spodbujati biotsko raznovrstnost.
- Ne zapravlja energije.
- Zagotavlja dobro varnost hrane.
- Ohranja kmečki način življenja.
- Spoštujte divje živali.
Vendar ima ekološko kmetovanje poleg vseh teh prednosti tudi slabosti tako za kmete kot za potrošnike, med katerimi so:
Za kmeta so proizvodni stroški nekoliko visoki, poleg tega pa je potrebno večje poznavanje tehnik tega posevka, kar lahko traja nekaj let, po drugi strani pa zemlja potrebuje dovolj časa, da se osvobodi kemičnih ostankov, ki V njem najdemo proizvod intenzivnih pridelkov.
Za potrošnika se vse tiste neprijetnosti, ki so predstavljene kmetu, odražajo v ceni hrane, ki jo mora plačati, zato so te ponavadi veliko dražje od drugih običajnih izdelkov.
