Perutninarstvo ni nič drugega kot skrb za nego in gojenje ptic kot hišnih ljubljenčkov. Perutnina se ne osredotoča le na vzrejo ptic, ampak tudi na zaščito njihovega habitata, ki se imenuje prostor, v katerem izpolnjujejo ustrezne pogoje, da lahko ta rod ali živalska rasa živi in se razmnožuje, tako da traja tako po videzu, kot tudi v kampanjah za ozaveščanje in v mehanizmih, da bi se izognili njihovemu izumrtju.
Kaj je perutnina
Kazalo
Izraz izvira iz latinskega "avis", katerega pomen sta ptica in kultura. To je vrsta postopka, pri katerem je oseba ali populacija namenjena vzreji in komercialnemu izkoriščanju ptic. Ko govorimo o teh vrstah živali, niso zajeti samo piščanci, ampak tudi purani, piščanci, prepelice, race in druge vrste, ki lahko dajo hrano ali jih preprosto redijo v hiši ali na kmetiji (vključno tudi vrste).
Treba pa je omeniti dejstvo, da čeprav se pri tej dejavnosti lahko gojijo različne vrste ptic, so tiste, ki imajo na trgu večji pomen, kokoši, piščanci in njihovi derivati, pravzaprav je vzreja obeh ptic del najpomembnejše kmetijske dejavnosti na svetu, uporabljajo se celo posebna tehnologija in veterinar perutnine.
V mnogih državah se ta dejavnost izvaja, vključno s perutnino v Boliviji in perutnino v Mehiki. Da pa bi ohranili življenje vrst, se izognili njihovemu izumrtju in nadaljevali z vzrejo ptic, je bila izvedena tudi biološka varnost perutnine.
Vrste perutnine
Ta dejavnost je razvrščena v 3 glavne vrste, ki bodo razložene v nadaljevanju.
Tradicionalna perutnina
Gre za gojenje ptic na kmetijah ali v hišah z bolj naravnimi metodami in z manj industrijske opreme. Živali so lahko na prostem brez težav. Prednost je v tem, da se velike količine denarja ne porabijo za vzrejo, vendar je dobiček minimalen, ker ni dovolj živali ali tehnologije za njihovo razmnoževanje.
Industrijska perutnina
V tem pogledu je izkoriščanje ptic bolj opazno in je del komercialnega posla. Prednost je v tem, da se dobiček zelo hitro pomnoži, vendar je treba denar vlagati v zemljo, tehnologijo itd.
Alternativna perutnina
V tem pogledu se ne upošteva samo proizvodnja piščančjih jajc ali proizvodnja piščancev, temveč se osredotoča tudi na donose in strukture, da se lahko na ta način posvetijo vzreji in izkoriščanju drugih vrst ptic. , delo in zaslužek se izboljšajo.
Podružnice perutnine
Za vzrejo ptic je treba vedeti, da obstaja pomembna razvrstitev, saj obstaja nekaj vej perutnine, na primer tiste, ki bodo razložene v nadaljevanju.
Numidikultura
To je veja, katere glavne značilnosti temeljijo na uporabi, negi, vzreji in izkoriščanju morskih piščancev, ki so po vsem svetu znani kot pegatke. Te piščance prihajajo iz Afrike, njihova prehrana pa se med semeni in žuželkami razlikuje, poleg tega pa je njihova individualistična značilnost ta, da njihova glava nima perja, ostalo telo pa ima široko sivo perje z okraski iz belih pik.
Meleagulture
Njihov glavni poklic je oskrba, izkoriščanje, izkoriščanje in gojenje puranov in njihovih proizvodov, na primer mesa in jajc te ptice.
Gallinokultura
Ta vidik govori o reji in oskrbi piščancev, pa tudi o izkoriščanju perutninskih jajc, mesa in perja.
Kanaričarstvo
Tu gojijo in skrbijo za domače kanarčke, da se izognemo njihovemu izumrtju.
Coturniculture
Gre za pridelavo, vzrejo, uporabo in oskrbo prepeličjih ptic, poleg skrbi za njih pa se uporabljajo tudi njihovi derivati, vključno z mesom, prepelicami, perutninskimi jajci itd.
Anakultura
V tem pogledu se gojijo in skrbijo za te domače race, pravzaprav obstajajo razlike v proizvodnji človeške hrane glede na vir te ptice zaradi beljakovin, ki jih imajo tako jajca kot račje meso.
Kolumbikultura
To ni nič drugega kot dejavnost, s katero golobe vprežejo in vzgojijo, tako da lahko proizvajajo od jajc do mesa, ki jih je treba dokončno tržiti.
Strutiocultura
Tu se redijo noji, da bi povečali gospodarstvo in njihovo pasmo. Ta trend je precej pogost v reji perutnine v Mehiki.
Pomen perutnine
Po vsem svetu je pomemben, saj predstavlja oskrbo različnih vrst ptic, pa tudi njihovo uporabo (seveda ekonomsko) in njihovo razmnoževanje, tako da lahko proizvajajo perutninske izdelke, kot so jajca, perje (kar je običajno za nakit in druge vrsta šolske dejavnosti) in meso za prehrano ljudi.
To je pomembno tudi zato, ker lahko po njej ptice zbiramo, da jih brez težav spremenijo v hišne ljubljenčke in jih udomačijo.
Ta dejavnost je znana in pomembna kot živinoreja, za kar je zaslužen dobršen del svetovnega gospodarstva. Praksa in promocija perutnine je del delovnega in gospodarskega sektorja po vsem svetu, pravzaprav obstaja veliko fotografij perutnine, ki dokazujejo obseg te proizvodnje v različnih svetovnih sektorjih.
