Kinetika encimov je znanost, ki je odgovorna za preučevanje hitrosti kemičnih reakcij, v katerih sodelujejo encimi. Ta analiza hitrosti in aktivnosti encimov omogoča globoko znanje o načinu delovanja encima, vlogi, ki jo ima v presnovi, kako je njegova aktivnost nadzorovana v celici in kako jo je mogoče zavreti. delovanje medveda na droge ali druge vrste snovi.
Na splošno so encimi beljakovine, ki so sposobne ravnati z drugimi molekulami, ne da bi pri tem povzročile kakršne koli spremembe. Te molekule, o katerih se govori, se imenujejo "substrati". Te molekule imajo sposobnost, da se zlijejo z aktivnim mestom encima. To pomeni, da se substrat veže na določeno področje encima, kar vodi do katalize, kar pomeni doseganje izdelka iz substrata. Vse to je mogoče zaradi encimskega delovanja.
Pomembno je, da medveda v mislih, da imajo določene encime posebnost spajanjem različnih podlagah in glede na dejstvo, da jo lahko dobijo različne izdelke. Na primer, proteaza lahko manipulira z različnimi beljakovinami, da dobi različne polipeptide. Obstajajo tudi primeri, ko je encim mogoče spojiti na dva substrata hkrati, primer tega je DNA polimeraza, ki se veže na verigo DNA in nukleotid, da jo doda verigi.
Hitrost encimsko katalizirane odpornosti postane (do neke mere) sorazmerna s koncentracijo substrata. Se pravi, ko je gostota substrata majhna, imajo določeni deli encimskih molekul prosto aktivno mesto. Če se količina substrata poveča,. Ta brezplačna aktivna spletna mesta se vam bodo sčasoma pridružila; Pospešil bi reakcijske produkte substrata. Če se bo ta količina substrata še naprej povečevala, bo čas, ko ne bo več prostih aktivnih mest, kar bo preprečilo, da bi hitrost reakcije še naprej rasla. V tem primeru naj bi bil encim nasičen.
Finalmente, se puede decir que las dos características más destacadas dentro de la cinética enzimática son el tiempo que tarda una enzima en saturarse y la velocidad máxima que puede obtener la reacción catalizada por esta enzima.
