Ekološka hrana je tista, ki v proizvodnem procesu ne vključuje kemičnih snovi, kot so pesticidi, herbicidi ali gnojila. Ta živila gojijo, gojijo in predelujejo z naravnimi metodami, da bi dobili živila, ki ne vsebujejo kemičnih spojin ali sintetičnih dodatkov.
Ekološko kmetijstvo se je začelo v 40. letih 20. stoletja kot rešitev za industrializacijo kmetijske proizvodnje. Trenutno je ekološko kmetijstvo močno urejeno, zlasti v državah, kot sta Japonska ali Evropska unija, kjer je za prodajo teh proizvodov potrebna vrsta posebnih certifikatov.
Razlog, zakaj nekateri ljudje raje porabijo ekološke hrane je v pozitivnih rezultatov, ki jih je dala njihovo zdravje; zlasti bolnikom z rakom, ki bi po zdravniškem priporočilu morali jesti zdravo, brez uživanja hrane s kemičnimi dodatki.
Glede na študije, opravljene na ljudeh in živalih, ki so se hranili z organskimi proizvodi, so pokazali resnične učinke na njihovo zdravje, na enak način pa je uporaba alternativnih terapij proti raku dosegla zadovoljive rezultate na podlagi izključne porabe organske hrane.
Za gojenje te vrste hrane se uporabljajo gnojilni sistemi s pomočjo komposta, ki vrne hranila, ki so zapravljena v tla. Za boj proti škodljivcem v pridelkih se uporabljajo naravni proizvodi, ki nevtralizirajo in napadajo organizme, ki lahko poškodujejo pridelke in živinorejo.
Ekološka hrana vključuje: ekološko zelenjavo in sadje, ekološka jajca, piščance, purane in prašiče. Ekološka oljčna in sončnična olja. Mandlji, orehi, lešniki, med in želeji so vsi ekološki.
Med prednosti, ki jih ponujajo ti izdelki, so: njihova barva, okus in aroma so bolj kakovostni; nimajo kemikalij, gnojil ali sintetičnih dodatkov; so izdelki, ki vsebujejo veliko vitaminov in mineralov.
Njegova glavna pomanjkljivost je, kako drago je proizvajati ta živila in v mnogih primerih v primerjavi s konvencionalnimi živili ni veliko raznolikosti. To je zato, ker njegov proizvodni postopek traja veliko dlje in se izvaja v majhnih količinah. Na splošno so za ta postopek odgovorna majhna podjetja, na primer zadruge. Druga pomanjkljivost je, da se življenjska doba živil zmanjšuje, saj nimajo kemičnih konzervansov.
