Dietna beseda iz latinskega "diaeta", to pa izhaja iz grškega "dayta", katerega pomen je režim življenja. Dieta je naravno vedenje živih bitij, ki je sestavljeno iz vnosa hrane za preživetje. To odraža navado prvobitnega reda za živa bitja, najsi gre za rastlinske živali ali ljudi, ki se hranijo z namenom preživetja, to je posledica bioloških razlogov, tako da če ta potreba ni zadovoljena, vsak Organizem bi utrpel nepopravljivo škodo, ki bi bila v najslabšem primeru smrt.
Pri ljudeh se ta koncept slabo izvaja, ker mnogi prehrano povezujejo s strogim režimom hujšanja ali omejitvijo hrane. Vendar se je treba ob začetku določene prehrane posvetovati s strokovnjakom (nutricionistom), ki vam bo pomagal najti zdravo prehrano v skladu s seznamom hranil, potrebnih za telo.
Obstaja nekaj vidikov, ki določajo vrsto hrane, ki jo uživa vsak človek, lahko pa so gospodarski, kulturni, geografski in socialni. Tako kot na primer človek, ki živi na Kitajskem, nima enakih prehranjevalnih navad kot človek, ki živi v ZDA, ker je njihova kultura drugačna in zato je tudi prehrana drugačna.
Med vrstami prehrane, ki jih najdemo pri ljudeh, so vegetarijanska (osredotoča se na prehrano z zelenjavo in zelenjavo); potem imamo vsejedo prehrano (temelji na uživanju živalske in rastlinske hrane), mesojedo prehrano (živila živalskega izvora); končno obstajajo terapevtski (tisti, ki spremenijo sestavo hranil, kadar obstaja bolezen).
Za vsakega posameznika je pomembno, da ima prehrano, ki temelji na uravnoteženi prehrani (dobre prehranjevalne navade), saj mu bo to pomagalo izboljšati sposobnost življenja, se izogniti zdravstvenim težavam in težavam s prekomerno telesno težo.
